Gastronomisch Afhaalmenu
i.s.m. Keurslager Dirk

 

 

 

Tonijn 'Yellow Fin'
knolselder | avocado | algen | rijst
of 
Gebakken Ganzenlever
appel | sjalot
jus van Calvados & zwarte peper
*** 
* Gevulde Aardappel - Kreeft
crème van zure room en kreeftenjus
 - Suppl. kaviaar (10g) : € 25 -
*** 
Filet van Tarbot 
Nage met schuimende champagne jus 
of 
Hertenkalf
spruit | pastinaak | witlof | veenbes
jus ‘grand veneur’
*** 
Assortiment geaffineerde kazen 
Gekozen door michel van tricht 
of 
Chocolade & Fruit 

(kaas als extra € 15 p.p.)

 

 

 

3 gangen menu aan € 79 p.p.

Optie Gevulde Aardappel - Kreeft als extra : + € 30

Bij elk menu worden brood, boter en smout voorzien, alsook 2 hapjes en 2 versnaperingen om af te sluiten.