Gastronomisch Afhaalmenu
i.s.m. Keurslager Dirk

 

 

 

Crèmeux en Terrine van Eend
mango | peer | roodloof | shiso

- of -

1/2 Kreeft
tomaat | basilicum | jus van schaaldieren

***

Kabeljauw - Sint-Jakobsvrucht - Garnaal
jus van champagne en fijne groentjes

- of - 

***

Hertenkalf
spruitjes | spekjes | veenbes | witlof | pastinaak
jus ‘grand veneur’

***

Schwarzwald Torte “revisité”

- of -

Assortiment Geaffineerde Kazen
gekozen door Michel Van Tricht & Erik Murre
(kaas als extra € 15 p.p.)

 

 

 

3 gangen menu aan € 75 p.p.

Bij elk menu worden brood, boter en smout voorzien, alsook 2 hapjes en 2 versnaperingen om af te sluiten.