Menu Essenties en Smaken
Hapjes
bloedworstkrokant | peperkoek - peer
pâte brisée | structuren van knolselder
kroket | rijst - inktvis - gremoulata - bisque
cannelloni | gerookte bloemkool
krokantje | triple crème - pastinaak - paprika
gevulde pasta | doperwt - gerookte paling
Nieroogkreeft
knolselder | groene groentjes | avocado | nori | rijst
Gebrande Ganzenlever
terrine | granny smith | spekkoek
Sorbet
* Gevulde Aardappel - Truffel - Spek
crème van zure room
Kalf
knolselder | zwarte sesam | boschampignon | rode biet
** Assortiment geaffineerde kazen
gekozen door Michel van Tricht en Erik Murre
chutney – krentenbrood
Ananas - Mascarpone - Loomi - Karamel
Assortiment Zoetigheden
Menu 'Essenties en Smaken'
Signature Dish: € 30
met glas wijn: € 45
4 gangen: € 118
met bijpassende wijnen - water - koffie: € 195
met bijpassende niet-alcoholische dranken - water - koffie: € 170
* 5 gangen: € 138
met bijpassende wijnen - water - koffie: € 225
met bijpassende niet-alcoholische dranken - water - koffie: € 200
** Extra kaaskar: € 30
met bijhorende wijn: € 38
Uit respect voor onze medewerkers en om de vlotheid van de volgende service te kunnen garanderen,
sluit het restaurant in de namiddag om 16u00 en 's avonds om 00u30.
Voor allergenen informatie kunt u zich steeds wenden tot iemand van de bediening, of u kunt de informatie op onze allergenen pagina raadplegen.