Menu Essenties en Smaken

Oester - Kaviaar
karnemelk | dragon | kiwi

 

 

Gerookte Heilbot - Wagyu
ingelegde witte kool | rode ui | witte asperge AAA

 

 

Sorbet 

 

 

* Kreeft - Eendenmaag
aardappel | meiknol

 

 

Lam
wortel | kikkererwt | artisjok

 

 

** Assortiment geaffineerde kazen
gekozen door Michel van Tricht en Erik Murre 
chutney – krentenbrood

 

 

Komkommer - Meloen - Basilicum - Popcorn

 

 

Assortiment Zoetigheden

 

 

 

 

Menu 'Essenties en Smaken'

Signature Amuse: € 30
met glas Dorogi: € 50
met glas d'Yquem: € 75

4 gangen: € 118
met bijpassende wijnen - water - koffie: € 195
met bijpassende niet-alcoholische dranken - water - koffie: € 170

* 5 gangen: € 138
met bijpassende wijnen - water - koffie: € 225
met bijpassende niet-alcoholische dranken - water - koffie: € 200

 ** Extra kaaskar: € 30
met bijhorende wijn: € 38

 

 

Uit respect voor onze medewerkers en om de vlotheid van de volgende service te kunnen garanderen,
sluit het restaurant in de namiddag om 16u00 en 's avonds om 00u30.

Voor allergenen informatie kunt u zich steeds wenden tot iemand van de bediening, of u kunt de informatie op onze allergenen pagina raadplegen.