Menu Essenties en Smaken

Kreeft
witte asperge | eierdooier | jambon persillé | nootmuskaat
supplement kaviaar (10g): + € 30

2 x Holstein Rund - Oosterscheldepaling
avocado | selder | tosazu

Sorbet

* Skrei - Garnaal
puntarella | hazelnoot | parelcouscous
garnaalmousseline

Kalfshaas - Ganzenlever
pomme dauphine | boterraap | gele wortel | groene asperge
madeira

** Assortiment geaffineerde kazen
gekozen door Michel van Tricht en Erik Murre
chutney – krentenbrood

Ananas - Kokos - Macha - Galanga

Assortiment Zoetigheden

Menu 'Essenties en Smaken'
4 gangen: € 110
met bijpassende wijnen - water - koffie: € 185

* 5 gangen: € 130
met bijpassende wijnen - water - koffie: € 215

** Extra kaaskar: € 25
met bijhorende wijn: € 33

Uit respect voor onze medewerkers en om de vlotheid van de volgende service te kunnen garanderen,
sluit het restaurant in de namiddag om 16u00 en 's avonds om 00u30.

Voor allergenen informatie kunt u zich steeds wenden tot iemand van de bediening, of u kunt de informatie op onze allergenen pagina raadplegen.