Menu Essenties en Smaken

Zalm - Krab
meloen | komkommer | avocado | algen
supplement kaviaar (10g): + € 25

Ganzenlever - Paling
gepofte quinoa | venkel | rode biet

Sorbet 

* Risotto - Spinazie - Wijngaardslak
groene asperges uit Pertuis
parmesan | basilicum | gekonfijte citroen

Kalfsvlees Rosé
witte asperge 'AAA' | lamsoor | morielje | artisjok | tuinboon

** Assortiment geaffineerde kazen
gekozen door Michel van Tricht en Erik Murre 
chutney – krentenbrood

Wortel - Sinaas - Gember

Menu 'Essenties en Smaken'
4 gangen: € 95
met bijpassende wijnen - water - koffie: € 153

* 5 gangen: € 115
met bijpassende wijnen - water - koffie: € 183

 ** Extra kaaskar: € 25
met bijhorende wijn: € 33

Uit respect voor onze medewerkers en om de vlotheid van de volgende service te kunnen garanderen,
sluit het restaurant in de namiddag om 16u00 en 's avonds om 00u30.

Voor allergenen informatie kunt u zich steeds wenden tot iemand van de bediening, of u kunt de informatie op onze allergenen pagina raadplegen.