Menu Essenties en Smaken

Zalm
bloemkool | sushi | soja

 

 

Rund - Kreeft
avocado | zwarte peper | eidooier | bieslook

 

 

Sorbet 

 

 

* Gebakken Ganzenlever
rode kool | truffel | ravioli van boekweit en patrijs

 

 

Eendenborst
gele wortel | butternut | kastanjechampignon

 

 

** Assortiment geaffineerde kazen
gekozen door Michel van Tricht en Erik Murre 
chutney – krentenbrood

 

 

Ananas - Curry - Kokos

 

 

Assortiment Zoetigheden

 

 

 

 

Menu 'Essenties en Smaken'

Signature Amuse: € 30
met glas Ruinart: € 70

4 gangen: € 125
met bijpassende wijnen - water - koffie: € 203
met bijpassende niet-alcoholische dranken - water - koffie: € 178

* 5 gangen: € 145
met bijpassende wijnen - water - koffie: € 233
met bijpassende niet-alcoholische dranken - water - koffie: € 208

 ** Extra kaaskar: € 30
met bijhorende wijn: € 38

 

 

Uit respect voor onze medewerkers en om de vlotheid van de volgende service te kunnen garanderen,
sluit het restaurant in de namiddag om 16u00 en 's avonds om 00u30.

Voor allergenen informatie kunt u zich steeds wenden tot iemand van de bediening, of u kunt de informatie op onze allergenen pagina raadplegen.