Menu Essenties en Smaken

2 x Oester 'Gillardeau'
avocado | radijs | groene appel

2 x Tonijn - Carabinero
roma tomaat | burrata | basilicum

Sorbet 

* Groene Asperge - Terrine van Kip - Garnaal
sriracha | raap | zeekraal
jus van schaal- en schelpdier

Kalfribstuk "Rosé"
champignon | artisjok | broccoli
romige jus van ganzenlever

** Assortiment geaffineerde kazen
gekozen door Michel van Tricht en Erik Murre 
chutney – krentenbrood

Framboos - Lychee - Roos

Assortiment Zoetigheden

Menu 'Essenties en Smaken'

Signature Amuse: € 25
met glas champagne: € 45

4 gangen: € 114
met bijpassende wijnen - water - koffie: € 191
met bijpassende niet-alcoholische dranken - water - koffie: € 166

* 5 gangen: € 134
met bijpassende wijnen - water - koffie: € 221
met bijpassende niet-alcoholische dranken - water - koffie: € 196

 ** Extra kaaskar: € 30
met bijhorende wijn: € 38

Uit respect voor onze medewerkers en om de vlotheid van de volgende service te kunnen garanderen,
sluit het restaurant in de namiddag om 16u00 en 's avonds om 00u30.

Voor allergenen informatie kunt u zich steeds wenden tot iemand van de bediening, of u kunt de informatie op onze allergenen pagina raadplegen.