Menu Essenties en Smaken

Gamba
meloen | komkommer | tzatziki

 

 

Gerookte Heilbot - Wagyu
ingelegde witte kool | rode ui | groene asperge

 

 

Sorbet 

 

 

* Kreeft - Eendenmaag
aardappel | meiknol

 

 

Hoevekip 'Crête des Ardennes'
gele wortel | zomertruffel | kroketje

 

 

** Assortiment geaffineerde kazen
gekozen door Michel van Tricht en Erik Murre 
chutney – krentenbrood

 

 

Framboos - Zure Room - Babelutte - IJzerkruid

 

 

Assortiment Zoetigheden

 

 

 

 

Menu 'Essenties en Smaken'

Signature Amuse: € 30
met glas Ruinart: € 70

4 gangen: € 125
met bijpassende wijnen - water - koffie: € 203
met bijpassende niet-alcoholische dranken - water - koffie: € 178

* 5 gangen: € 145
met bijpassende wijnen - water - koffie: € 233
met bijpassende niet-alcoholische dranken - water - koffie: € 208

 ** Extra kaaskar: € 30
met bijhorende wijn: € 38

 

 

Uit respect voor onze medewerkers en om de vlotheid van de volgende service te kunnen garanderen,
sluit het restaurant in de namiddag om 16u00 en 's avonds om 00u30.

Voor allergenen informatie kunt u zich steeds wenden tot iemand van de bediening, of u kunt de informatie op onze allergenen pagina raadplegen.