Menu Essenties en Smaken

2 x Zeebaars - Garnaal
avocado | ijspegel | radijs | rode paprika

2 x Hamachi
pata negra | watermeloen | tomaat | huacatay

Sorbet 

* Pieterman - Noordzeekrab
boontjes | mosterdzaad | dragon | rammenas
romige jus van wortel

Filet Pur van Belgisch Wit-Blauw 
truffel | knolselder | champignon | broccoli | ganzenlever

** Assortiment geaffineerde kazen
gekozen door Michel van Tricht en Erik Murre 
chutney – krentenbrood

Framboos - Lychee - Roos

Assortiment Zoetigheden

Menu 'Essenties en Smaken'

Signature Amuse: € 25
met glas champagne: € 45

4 gangen: € 114
met bijpassende wijnen - water - koffie: € 191
met bijpassende niet-alcoholische dranken - water - koffie: € 166

* 5 gangen: € 134
met bijpassende wijnen - water - koffie: € 221
met bijpassende niet-alcoholische dranken - water - koffie: € 196

 ** Extra kaaskar: € 30
met bijhorende wijn: € 38

Uit respect voor onze medewerkers en om de vlotheid van de volgende service te kunnen garanderen,
sluit het restaurant in de namiddag om 16u00 en 's avonds om 00u30.

Voor allergenen informatie kunt u zich steeds wenden tot iemand van de bediening, of u kunt de informatie op onze allergenen pagina raadplegen.