Baloise Menu

getekend 23 juni 2025

 

 

2 x Oester 'Gillardeau'
avocado | radijs | groene appel

 

 

2 x Tonijn - Carabinero
roma tomaat | burrata | basilicum

 

 

Sorbet 

 

 

Witte Asperge - Kip - Garnaal
sriracha | raap | zeevenkel
jus van schaal- en schelpdier

 

 

Kalfribstuk "Rosé"
morielje | artisjok | broccoli
romige jus van ganzenlever & morielje

 

 

Melkchocolade - Yoghurt - Tonka - Sinaas