Namens Sel Gris en Baloise heet chef Frederik Deceuninck u van harte welkom.
Geniet van een avondje culinaire verwennerij.

 

Baloise Menu

getekend 15 september 2025

 

 

Zeebaars - Garnaal
avocado | ijspegel | radijs | rode paprika

 

 

Kreeft
honingmeloen | komkommer | popcorn

 

 

Sorbet 

 

 

Pieterman - Noordzeekrab
boontjes | mosterdzaad | dragon | rammenas
romige jus van wortel

 

 

Eend
knolselder | yuzu | butternut | eekhoorntjesbrood
jus met tijm en honing

 

 

Abrikoos - Amandel - Miso - Oranjebloesem