Namens Sel Gris en Baloise heet chef Frederik Deceuninck u van harte welkom.
Geniet van een avondje culinaire verwennerij.

 

Baloise Menu

getekend 23 september 2022

 

 

Zalm 'Label Rouge'
groene meloen | feta | appel | dille

 

 

Eendenlever - Sint-Jakobsvrucht
butternut | gele wortel | fregola

 

 

Sorbet 

 

 

Zeebaars - Inktvis
risotto | tomaat | bosui | groene asperge
jus van balsamico

 

 

Zomerree
braambes | knolselder | jonge prei | ziltige plantjes | polenta

 

 

Perzik - Framboos - Basilicum - Boter