Dining with the Stars

5-gangen Michelin diner

 

 

 

Hapjes
aardappelkrokant | tomaat - kaascrème
tartelette | appel - bloedworst
kroket | mierikswortel - rode biet - quinoa
tortilla | gerookte forel - kappertjes - meat radish
hoorntje | broccoli - saffraan - zeekat
gevulde pasta | sherry - parmezaan

 

 

Kreeft
witte asperge | eierdooier | jambon persillé | nootmuskaat

 

 

2 x Holstein Rund - Oosterscheldepaling
avocado | selder | tosazu

 

 

Skrei - Garnaal
puntarella | hazelnoot | parelcouscous
garnaalmousseline

 

 

Kalfshaas - Ganzenlever
pomme dauphine | boterraap | gele wortel | groene asperge
madeira

 

 

* Assortiment geaffineerde kazen
gekozen door Michel van Tricht en Erik Murre 
chutney – krentenbrood

(Om de vlotheid van de service te garanderen, vragen wij u om aan het begin van de maaltijd aan te geven of u het extra assortiment kaas wenst.)

 

 

Ananas - Kokos - Macha - Galanga

 

 

Assortiment Zoetigheden

 

 

5-gangen diner: € 85
met bijpassende wijnen (4 glazen) - water - koffie: € 140

* Extra kaaskar: € 25
met bijhorende wijn: € 33

 

 

 

Uit respect voor onze medewerkers en om de vlotheid van de volgende service te kunnen garanderen,
sluit het restaurant in de namiddag om 16u00 en 's avonds om 00u30.