Dining with the Stars

5-gangen Michelin diner

Hapjes
bun | tomaat - olijf - basilicum
krokantje | comté - gruyère - emmental - zoete soja - Luikse siroop
aardpeer | pinda - citroen - drop - krokant van varkenshuid
ricotta - popcorn | rode biet - lente-ui - koriander
hartige cake | pickles - Holstein - gepofte rijst
pani puri | kalfstong - komkommer - eigeel - mosterdzaad

Crèmeux van Eend
mango | nashi-peer | spekkoek | gerookte eendenborst

Nieroogkreeft
preskop | graankorrels | vadouvan | witlof

Noordzeekrab
risotto | groene asperge | venkel | truffel

Konijn
ganzenlever | spinazie | umeboshi | eryngii

* Assortiment geaffineerde kazen
gekozen door Michel van Tricht en Erik Murre 
chutney – krentenbrood

Platte Kaas - Cydonia - Munt

Assortiment Zoetigheden

5-gangen diner: € 75
met bijpassende wijnen (4 glazen) - water - koffie: € 119
* Extra kaaskar: € 25
met bijhorende wijn: € 33

Uit respect voor onze medewerkers en om de vlotheid van de volgende service te kunnen garanderen,
sluit het restaurant in de namiddag om 16u00 en 's avonds om 00u30.