Dining with the Stars
5-gangen Michelin diner
Hapjes
bun | tomaat - olijf
sigaar | krab - eigeel
krokantje | tartaar van rund - pickles - gepofte rijst
pani puri | kip tandoori - rode ui - tomaat - kikkererwt - avocado
garnaal | groene boontjes - curry - honing
flan basilicum | tomaat - mozzarella
Zeebaars
tartaar | radijs | groene appel | mierikswortel
Nieroogkreeft - Truffel
carpaccio | gele tomaat | groene kruiden | yuzu
croque "special"
Sint-Jakobsvrucht - Chorizo
gnocchetti sarda | bestomaat | groene asperge
jus van Champagne
Duif
wortel | butternut | pomme soufflée
romige jus van duif en ganzenlever
* Assortiment geaffineerde kazen
gekozen door Michel van Tricht en Erik Murre
chutney – krentenbrood
Braambes - Rode Bes
dulce de leche | citroen | gebrand brood
Assortiment Zoetigheden
5-gangen diner: € 80
met bijpassende wijnen (4 glazen) - water - koffie: € 133
* Extra kaaskar: € 25
met bijhorende wijn: € 33
Uit respect voor onze medewerkers en om de vlotheid van de volgende service te kunnen garanderen,
sluit het restaurant in de namiddag om 16u00 en 's avonds om 00u30.