Dining with the Stars
4-gangen Michelin lunch
Hapjes
bun | tomaat - olijf - basilicum
sigaar | krab - avocado - wasabi
tzatziki | ricotta - meloen - dille
sprot | krokante ui - citroen - sjalot
hartige cake | pickles - Holstein - gepofte rijst
pani puri | kalfstong - komkommer - eigeel - mosterdzaad
Oosterscheldepaling - Witte Asperge
tuinkers | eierdooier | radijs
Babykreeft - Simmenthal
komkommer | groene appel | zuring
Kalf
morieljes | groene asperge | erwt | cacao | zwarte look
* Assortiment geaffineerde kazen
gekozen door Michel van Tricht en Erik Murre
chutney – krentenbrood
(Om de vlotheid van de service te garanderen, vragen wij u om aan het begin van de maaltijd aan te geven of u het extra assortiment kaas wenst.)
Ananas - Shiso - Hammam Thee - Witte Chocolade
Assortiment Zoetigheden
4-gangen lunch: € 70
met bijpassende wijnen (3 glazen) - water - koffie: € 115
* extra kaaskar: € 25
met bijpassende wijn: € 33
Uit respect voor onze medewerkers en om de vlotheid van de volgende service te kunnen garanderen,
sluit het restaurant in de namiddag om 16u00 en 's avonds om 00u30.