Dining with the Stars
4-gangen Michelin lunch
Hapjes
aardappelkrokant | tomaat - kaascrème
tartelette | appel - bloedworst
kroket | mierikswortel - rode biet - quinoa
tortilla | gerookte forel - kappertjes - meat radish
hoorntje | broccoli - saffraan - zeekat
gevulde pasta | truffel - wijngaardslak
Kreeft
witte asperge | eierdooier | jambon persillé | nootmuskaat
Holstein Rund - Oosterscheldepaling
avocado | selder | tosazu
Kalfshaas - Ganzenlever
pomme dauphine | boterraap | gele wortel | groene asperge
madeira
* Assortiment geaffineerde kazen
gekozen door Michel van Tricht en Erik Murre
chutney – krentenbrood
(Om de vlotheid van de service te garanderen, vragen wij u om aan het begin van de maaltijd aan te geven of u het extra assortiment kaas wenst.)
Ananas - Kokos - Macha - Galanga
Assortiment Zoetigheden
4-gangen lunch: € 75
met bijpassende wijnen (3 glazen) - water - koffie: € 125
* extra kaaskar: € 25
met bijpassende wijn: € 33
Uit respect voor onze medewerkers en om de vlotheid van de volgende service te kunnen garanderen,
sluit het restaurant in de namiddag om 16u00 en 's avonds om 00u30.