Dining with the Stars

4-gangen Michelin lunch

 

 

Hapjes
aardappelkrokant | gerookte paprika - kaascrème
sigaar | mierikswortel - rode biet - ricotta
spruit | varkensrillette - mosterdzaad
pani puri | kruidenkaas - zalm - bloemkool
eitje | krab - bosui - sriracha
gevulde pasta | nieroogkreeft - zure room

 

 

2 x Platte Oester
groene appel | witlof | breydelham

 

 

Crèmeux van Eend
paté | knolselder | mango | nashi peer | dadel

 

 

Sint-Jakobsvrucht
gigli pasta | spinazie | gerookte kabeljauw | grijze garnaal
champagne saus met fijne groentjes

 

 

* Assortiment geaffineerde kazen
gekozen door Michel van Tricht en Erik 
Murre
 
chutney – krentenbrood

(Om de vlotheid van de service te garanderen, vragen wij u om aan het begin van de maaltijd aan te geven of u het extra assortiment kaas wenst.)

 

 

Kastanje - Duindoornbes - Witte Chocolade - Appel

 

 

Assortiment Zoetigheden

 

 

 

 

 

4-gangen lunch: € 70
met bijpassende wijnen (3 glazen) - water - koffie: € 118

* extra kaaskar: € 25
met bijpassende wijn: € 33

 

 

 

Uit respect voor onze medewerkers en om de vlotheid van de volgende service te kunnen garanderen,
sluit het restaurant in de namiddag om 16u00 en 's avonds om 00u30.