Dining with the Stars

4-gangen Michelin lunch

 

 

Hapjes
aardappelkrokant | kikkererwt - medina - kaascrème
tartelette | belper knolle - peper - erwt - munt
kroket | gele courgette - feta - saffraan
krokantje | champignon - crème - gedroogd runderhart
springroll | kip - jonge sla - zeekat - shio kôji
gevulde pasta | corail - yuzu - wortel

 

 

2 x Paté van Gevogelte - Nieroogkreeft
tomaat | venkel | truffel

 

 

Gebakken Eendenlever
rabarber | sjalot | zwarte peper

 

 

Zeebarbeel - Octopus
risotto | champignon | tuinboon | artisjok

 

 

* Assortiment geaffineerde kazen
gekozen door Michel van Tricht en Erik 
Murre
 
chutney – krentenbrood

(Om de vlotheid van de service te garanderen, vragen wij u om aan het begin van de maaltijd aan te geven of u het extra assortiment kaas wenst.)

 

 

Babelutte - Framboos - Perzik - Baba au Rum

 

 

Assortiment Zoetigheden

 

 

 

 

 

4-gangen lunch: € 75
met bijpassende wijnen (3 glazen) - water - koffie: € 125

* extra kaaskar: € 25
met bijpassende wijn: € 33

 

 

 

Uit respect voor onze medewerkers en om de vlotheid van de volgende service te kunnen garanderen,
sluit het restaurant in de namiddag om 16u00 en 's avonds om 00u30.