
Namens Sel Gris en Vini Ronaldo heet chef Frederik Deceuninck u van harte welkom.
Geniet van een avondje culinaire verwennerij met een ontdekkingstocht door Italiaanse en Oostenrijkse wijnen.
Gastronomische Wijnavond
getekend 25 januari 2022
Bubbel - Cavalleri - Brut Franciacorta Blanc de Blancs Nature (Chardonnay)
Cremeux van Ganzenlever
kweepeer | spekkoek | roodloof | amandel
Wit - Lo Triolet - Pinot Gris 'Vallée d'Aosta' doc 2019
Cannelloni van Tonijn & Oester
bleekselder | komkommer | avocado | wasabi | gepofte quinoa
Wit - Proidl - Riesling Ried 'Ehrenfels' Reserve 2020
Sorbet
Sint-Jakobsvrucht - Gelakte Eendenmaag
spitskool | aardpeer | hazelnoot
Thaise gele curry
Wit - Mario Schiopetto - Mario 'M' 2019 (95% Friulano - 5% Riesling)
Maïskip 'Crêtes d'Ardennes'
witte pens | knolselder | koffie | butternut
risotto-kroket met truffel
Rood - Rocca di Frassinello - Rocca di Frassinello Maremma doc 2017 (20% Merlot - 20% Cabernet Sauvignon - 60% Sangioveto)
Kastanje - Geitenyoghurt - Appel
Zoet - Braida - Brachetto d'Acqui 2020 (Brachetto)
All-in formule Gastronomische Wijnavond: € 125
Vini Ronaldo | info@vinironaldo.be | +32 479 29 85 74
Omwille van de overheidsmaatregelen en om de vlotheid van de volgende service te kunnen garanderen, sluit het restaurant om 23u00.