Home » Gastronomische Wijnavond

Namens Sel Gris en Santé Wines heet chef Frederik Deceuninck u van harte welkom.
Geniet van een avondje culinaire verwennerij met een ontdekkingstocht doorheen een selectie topwijnen u voorgesteld door Benoît Couderé en Dries Corneillie.

 

Gastronomische Wijnavond

getekend 07 maart 2022

 

 

Domaine de Bellefontaine extra brut 2018 (België - Luxemburg)

 

 

Zalm - Krab
meloen | komkommer | avocado | algen
Monteberg kerner 2020 (België - Heuvelland)
Josten & Klein sauvignon blanc Schiefer 2019 (Duitsland - Mittelrhein)

 

 

Sint-Jacobsvrucht - Ganzenlever
gepofte quinoa | venkel | wortel
vinaigrette van mikan
La Casa de las Locas treixadura 2020 (Spanje - Ribeiro)
Sift Göttweig grüner veltliner 'Gottschelle' 2019 (Oostenrijk - Kremstal)

 

 

Sorbet 

 

 

Risotto - Spinazie
groene asperges uit Pertuis
wijngaardslak | parmesan | basilicum | gekonfijte citroen
Domaine Pavelot chardonnay 2019 (Frankrijk - Pernand-Vergelesses)
Aurore Dezat pinot noir (Frankrijk - Sancerre Rouge)

 

 

Kalfsvlees Rosé - Truffel
knolselder | sjalot | artisjok | hop
R. Usseglio Tradition Rouge 2019 (Frankrijk - Châtauneuf-du-Pape)
Korta Katarina plavac mali 2012 (Kroatië - Orebic)

 

 

Kastanje - Yoghurt - Appel
Terra Vina 'Vignes de Bonaval' (Frankrijk - Cerdan)

 

 

 

 

 

All-in formule Gastronomische Wijnavond: € 150

 

 

Santé Wines | info@santewines.be

 

Uit respect voor onze medewerkers en om de vlotheid van de volgende service te kunnen garanderen,
sluit het restaurant in de namiddag om 16u00 en 's avonds om 00u30.