Namens Sel Gris en Winesbyanton heet chef Frederik Deceuninck u van harte welkom.
Geniet van een avondje culinaire verwennerij met een ontdekkingstocht doorheen een selectie topwijnen u voorgesteld door Anton De Leersnyder.
Gastronomische Wijnavond
getekend 12 december 2023
Hapjes
aardappelkrokant | gerookte paprika - kaascrème
sigaar | mierikswortel - rode biet - ricotta
spruit | varkensrillette - mosterdzaad
pani puri | kruidenkaas - zalm - bloemkool
eitje | krab - bosui - sriracha
gevulde pasta | nieroogkreeft - zure room
Christophe Crochet Blanc de Blancs
2 x Geelstaart Koningsvis 'Hiramasa'
sushi rijst | avocado | jabara citroen | garnaal
Weingut Waldschutz Riesling
Masintin blanco de Itata
Ganzenlever - Holsteinrund
zilverui | knolselder | truffel
Francesco Rotolo Pinot Gris 2022
Weingut Waldschutz Blauer Zweigelt 2021
Sorbet
Sint-Jakobsvrucht - Eendenmaag
tortelloni | eekhoorntjesbrood | aardpeer
Bodegas Ontanon Rippa Dori – Verdejo
Château Alta Gaia N2
Hertenkalf
beukenzwam | wortel | butternut | pastinaak
'Grand Veneur'
Château Alta Gaïa rouge 2016
Domaine de la côte de Berne “Brouilly”
Appel - Peer - Amandel - Kaneel
Weingut Waldschutz Riesling – Anzenthal 2021
Assortiment Zoetigheden
All-in formule Gastronomische Wijnavond: € 175
Winesbyanton | info@winesbyanton.be
Uit respect voor onze medewerkers en om de vlotheid van de volgende service te kunnen garanderen,
sluit het restaurant in de namiddag om 16u00 en 's avonds om 00u30.