
Namens Sel Gris en Santé Wines heet chef Frederik Deceuninck u van harte welkom.
Geniet van een avondje culinaire verwennerij met een ontdekkingstocht doorheen een selectie topwijnen u voorgesteld door Benoît Couderé en Dries Corneillie.
Gastronomische Wijnavond
getekend 07 maart 2022
Domaine de Bellefontaine extra brut 2018 (België - Luxemburg)
Zalm - Krab
meloen | komkommer | avocado | algen
Monteberg kerner 2020 (België - Heuvelland)
Josten & Klein sauvignon blanc Schiefer 2019 (Duitsland - Mittelrhein)
Sint-Jacobsvrucht - Ganzenlever
gepofte quinoa | venkel | wortel
vinaigrette van mikan
La Casa de las Locas treixadura 2020 (Spanje - Ribeiro)
Sift Göttweig grüner veltliner 'Gottschelle' 2019 (Oostenrijk - Kremstal)
Sorbet
Risotto - Spinazie
groene asperges uit Pertuis
wijngaardslak | parmesan | basilicum | gekonfijte citroen
Domaine Pavelot chardonnay 2019 (Frankrijk - Pernand-Vergelesses)
Aurore Dezat pinot noir (Frankrijk - Sancerre Rouge)
Kalfsvlees Rosé - Truffel
knolselder | sjalot | artisjok | hop
R. Usseglio Tradition Rouge 2019 (Frankrijk - Châtauneuf-du-Pape)
Korta Katarina plavac mali 2012 (Kroatië - Orebic)
Kastanje - Yoghurt - Appel
Terra Vina 'Vignes de Bonaval' (Frankrijk - Cerdan)
All-in formule Gastronomische Wijnavond: € 150
Santé Wines | info@santewines.be
Uit respect voor onze medewerkers en om de vlotheid van de volgende service te kunnen garanderen,
sluit het restaurant in de namiddag om 16u00 en 's avonds om 00u30.