Namens Sel Gris en Young Charly heet chef Frederik Deceuninck u van harte welkom.
Geniet van een middag culinaire verwennerij met een ontdekkingstocht doorheen Europese wijngaarden.
Wine & Dine
Hapjes
bloedworstkrokant | peperkoek - peer
pâte brisée | structuren van knolselder
tortilla | tartaar van zeebaars - mole - chipotle
craquelin | karamel - kwartelmousse - vijg
krokantje | triple crème - pastinaak - paprika
gevulde pasta | doperwt - gerookte paling
Champagne Jacquesson 747 - Frankrijk
Gebrande Ganzenlever
terrine | granny smith | spekkoek
2022 Riesling Geisberg Kabinett, Van Volxem - Moezel, Duitsland
- ontdek de wijn -
2023 Savagnin Ouillé, Domaine Rolet - Jura, Frankrijk
2 x Sint-Jakobsvrucht
groene kool | preskop | pastinaak | hutsepot
jus van vadouvan
2023 Rully Blanc, Chanson - Bourgogne, Frankrijk
- ontdek de wijn -
2024 Redoma Branco, Niepoort - Douro, Portugal
Hazenrug
knolselder | pecan | butternut | eekhoorntjesbrood | rode biet
jus van haas met zwarte peper
2019 Brunello di Montalcino, Pieve Santa Restituta - Toscane, Italië
- ontdek de wijn -
2022 Laurel, Clos i Terrasses - Priorat, Spanje
Truffel - Blanc Manger
tonka | verjus | koffie
Moscatel de Alejandria, Lustau - Andalusië, Spanje
Assortiment Zoetigheden
All-in formule Wine & Dine : € 150