Menu Sigarenavond

getekend 22 februari 2022

Sint-Jacobsvrucht - Ganzenlever
gepofte quinoa | venkel | wortel
vinaigrette van mikan

Risotto - Spinazie
groene asperges uit Pertuis
wijngaardslak - parmesan - basilicum - gekonfijte citroen

Sorbet

Kalfsvlees Rosé - Truffel
knolselder | sjalot | artisjok | hop

Kastanje - Geitenyoghurt - Appel