Home » Menu » Grote Menu 'Essenties en Smaken'

Grote Menu Essenties en Smaken

 

 

Zalmforel - Kaviaar 
crémeux | bloemkool | ziltige plantjes 

 

Zeebaars 
céviche | groene meloen | avocado | komkommer 

 

Sorbet 

 

Tarbot 
romesco | zwarte olijf | gebrande paprika | mergpompoen 

 

Duif - Zomertruffel 
couscous | wortel | komijn | gebrande ui  

 

Kaasgerecht: Kruidenkaas uit Brugge - babykreeft 
mosterd | preskopsalade met boontjes en nieuwe aardappel 

 

* Assortiment geaffineerde kazen
gekozen door Michel van Tricht en Erik 
Murre
 
chutney – krentenbrood

 

Calamansi in Love 
witte chocolade | framboos

 

 

 

Grote menu essenties en smaken: € 115
met bijpassende wijnen – water – koffie: € 183
volledig menu uitgenomen het kaasassortiment

 

 *Extra kaaskar: € 22
met bijhorende wijn: € 30

 

Voor allergenen informatie kunt u zich steeds wenden tot iemand van de bediening, of u kunt de informatie op onze allergenen pagina raadplegen.